일상
과메기 맛있게 먹는법, 과메기 야채 종류, 남은 과메기 보관법, 과메기 총정리
과메기 철이 돌아 왔습니다. 과메기 맛있게 먹는법, 과메기를 먹을 때 준비하는 야채의 종류, 과메기의 효능, 과메기에 대한 모든 내용을 총정리 해보겠습니다. 과메기도 고소한 맛을 내어 입맛을 돌게 하지만 그에 부가되는 야채와 해초류가 있어 건강과 맛을 다 잡은 음식이 바로 과메기 입니다. 과메기 란? 한국 구룡표의 특산물이자 전통음식중의 하나로 과메기는 갓 잡은 신성한 꽁치나 청어를 잡이 끈에 꿰어 3일~10여일 동안 찬 바다바람에 말린 것입니다. 과메기 철은 추운 날씨가 되는 11월~2월 사이게 제철로 입니다. 이때에 바깥에 내걸어 자연 상태에서 냉동과 해동을 하면서 반복해서 말려진 것을 말 합니다. 과메기가 맛있는 이유는 꽁치가 가진 기름기로 인해 고소한 맛을 내는 것이 가장 큰 것입니다. 예전에는 ..
